Menus et formules
MISE EN BOUCHE + PLAT
Du mercredi au samedi midi sauf dimanche et jour férié
LE PLAT DU JOUR
Suivant l’inspiration de notre chef et les produits de saison
Du 08.06 au 11.06 inclus
Filet de bar poché au court bouillon, risotto, tempura de légumes, sauce tomate à l’estragon (1blé-4-7)
Du 15.06 au 18.06 inclus
Échine de porc confite, soba (pâtes au sarrasin), noix de cajou, chou chinois et jeunes oignons (1blé-8)
Du 22.06 au 26.06 inclus
Scampis grillés, linguine frais au pesto, burrata fondante et épinard (2-7-8)
Du 29.06 au 02.07 inclus
Suprême de pintade fermière, fregola sarda, shimeji, épinard et jus au chorizo (1blé)
Le faux-filet, frites, salade
Faux-filet de boeuf luxembourgeois Produit du Terroir /200g
du mercredi au dimanche midi et soir
ENTREE
Vitello Tonato revisité, câpres, mayonnaise d’anchois, condiments, pickles
OU
Cannelloni de crevettes roses, langoustine grillée, céléri rave, crème de langue d’oursin, huile de ciboulette
PLAT
Filet de bœuf, morilles, fèves des marais, gratin de pomme de terre à la truffe
OU
Gambas et/ou dorade, asperges grillées, risotto aux crevettes grises, crème de coquillage
DESSERT
Sphère au chocolat Valrhona, mousse au spéculoos, crunchy, mangue, ananas, Grand-Marnier
du mercredi au dimanche midi et soir
ENTREE
Vitello Tonato revisité, câpres, mayonnaise d’anchois, condiments, pickles
SUIVI DE
Cannelloni de crevettes roses, langoustine grillée, céléri rave, crème de langue d’oursin, huile de ciboulette
PLAT
Filet de bœuf, morilles, fèves des marais, gratin de pomme de terre à la truffe
OU
Gambas et/ou dorade, asperges grillées, risotto aux crevettes grises, crème de coquillage
DESSERT
Sphère au chocolat Valrhona, mousse au spéculoos, crunchy, mangue, ananas, Grand-Marnier
