Les menus
Servi uniquement le midi du mercredi 11 au samedi 14 mars, excepté jours fériés.
Plat du jour
Entrée / Plat ou Plat / Dessert
Entrée / Plat / Dessert
Entrées
La salade de poulet
ou
Les ravioles de Royans, crème au fromage et ciboulette
Plats
Le roastbeef de faux filet, pommes de terre sautées, sauce échalotes
ou
Le méli-mélo de poisson, écrasé de pommes de terre, brocolis, sauce moules
Desserts
Le flan aux oeufs, sauce Lenôtre
ou
Fromages affinés
Composez votre propre menu en 3 services, au prix de
Entrées
L’oeuf à 64°, purée de céleri, kiwi et pomme verte
ou
Pot-au-feu de foie gras, consommé de boeuf aux légumes croquants (supplément de 5€ au menu)
ou
Le tartare de dorade citronné, crème légère acidulée et salicorne fraîche
ou
Le velouté de céleri, mousse végétale de kiwi et brunoise de pomme verte
Plats
Le carré de veau cuit à basse température, déclinaison de carottes, jus de veau
ou
Le suprême de volaille jaune, purée à la cacahuète, légumes, jus réduit au thym
ou
Le filet de bar rôti sur peau, risotto truffé, lamelles de diamant noir
et sauce au poisson (supplément de 8€ au menu)
ou
Le risotto végétarien du moment
Desserts
Le cheese-cake aux agrumes
ou
La sphère de framboises et litchis
ou
Le café gourmand
ou
L’assiette de fromages du moment (supplément de 3€ au menu)
