Menus et formules
MISE EN BOUCHE + PLAT
Du mercredi au samedi midi
LE PLAT DU JOUR
Suivant l’inspiration de notre chef et les produits de saison
Du 18.05 au 22.05 inclus
Croustillant de saumon, tomates séchées au basilic, pignons de pin, roquette, crème de thym, purée à l’ail torréfié (1 blé-3-4-7-8)
Du 25.05 au 28.05 inclus
Carré de veau grillé, légumes au barbecue, patate douce, sauce Black pepper (1 blé)
Du 01.06 au 04.06 inclus
Spare ribs à l’asiatique, frites, salade, sauce Hoisin (1 blé)
Du 08.06 au 11.06 inclus
Filet de bar poché au court bouillon, risotto, tempura de légumes, sauce tomate à l’estragon (1 blé-4-7)
Le faux-filet, frites, salade
Faux-filet de boeuf luxembourgeois Produit du Terroir /200g
du mercredi au dimanche midi et soir
ENTREE
Vitello Tonato revisité, câpres, mayonnaise d’anchois, condiments, pickles
OU
Cannelloni de crevettes roses, langoustine grillée, céléri rave, crème de langue d’oursin, huile de ciboulette
PLAT
Filet de bœuf, morilles, fèves des marais, gratin de pomme de terre à la truffe
OU
Gambas et/ou dorade, asperges grillées, risotto aux crevettes grises, crème de coquillage
DESSERT
Sphère au chocolat Valrhona, mousse au spéculoos, crunchy, mangue, ananas, Grand-Marnier
du mercredi au dimanche midi et soir
ENTREE
Vitello Tonato revisité, câpres, mayonnaise d’anchois, condiments, pickles
SUIVI DE
Cannelloni de crevettes roses, langoustine grillée, céléri rave, crème de langue d’oursin, huile de ciboulette
PLAT
Filet de bœuf, morilles, fèves des marais, gratin de pomme de terre à la truffe
OU
Gambas et/ou dorade, asperges grillées, risotto aux crevettes grises, crème de coquillage
DESSERT
Sphère au chocolat Valrhona, mousse au spéculoos, crunchy, mangue, ananas, Grand-Marnier
