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Un nouveau Maître va superviser la classe !

Louis Scholtès mènera désormais la brigade en cuisine chez Aal Schoul.

Nous sommes fiers d’accueillir un tout nouveau Chef, plein de talent, pour mener la promo 2018 de notre restaurant au bout de ses ambitions. 
Ses bulletins sont plus que prometteurs, son travail est aussi soigné qu’innovant et sa mallette remplie de talent ! Louis Scholtès a tout pour s’inscrire au tableau d’honneur : Originaire du Luxembourg, il connaît la région et son terroir. Les techniques et la gastronomie c’est à L’école Ferrandi, l’Ecole française de gastronomie à Paris qu’il les a apprises. Il a ensuite fait ses armes dans des restaurants étoilés et de grande renommée tels que Le Domaine Les Crayères, Ze Kitchen Galerie ou encore le Ritz à Paris.

C’est aujourd’hui, dans sa région natale que Louis a décidé de poursuivre sa carrière en reprennant les rênes des cuisines d’Aal Schoul.

Bienvenue à notre nouveau Chef en cuisine Louis Scholtès qui remplace dès le 17 mars Thomas Murer chez Aal Schoul. Il est bien décidé à vous faire revoir toutes vos leçons en gastronomie.