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Menu de la Saint-Valentin

14.02.2018

Vivre d’amour et d’eau fraîche … Mais pas que !
Parfois il faut aussi se faire plaisir. Pour les plus gourmands des amoureux, voici le menu préparé avec tendresse par notre chef Thomas que vous pourrez déguster le soir de la Saint-Valentin (le 14 février) chez Aal Schoul.

 

Nous sommes déjà complets au niveau des réservations du 14 février. Mais nous avons mis en place une liste d'attente en cas de désistement.

 

Menu 5 services à 70€


 

Amuse-bouche

Entrées
Burrata Stracciatella fumée / anguille laquée / poire / granola
Skrei en viennoise, sérum parmesan, knepfle moelle / citron vert

Sorbet champagne / litchi, rose cristallisée

Plat
Pigeon / foie gras / chou vert / truffes / sauce Porto

Dessert
Banoffee, espuma dulce leche, crumble chocolat, sorbet banane / persil