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Le restaurant Aal Schoul – l’école du boucher, à Hobscheid au Grand Duché de Luxembourg, est ouvert du mercredi au vendredi de 11h30 à 15h (cuisine: 11h30 à 14h30) et de 18h à minuit (cuisine: 18h à 22h). Le samedi et dimanche: ouvert non stop de 11h30 à minuit (cuisine: 11h30 à 14h30 & 18h à 22h).

 

MESURES COVID-CHECK

• MENU DE NOËL •
25 & 26.10

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• AAL SCHOUL •
L’école du boucher

Aal Schoul propose une carte axée sur la viande de Kirsch le boucher. Amateur de viande de boeuf de qualité, vous êtes à la bonne adresse! Si la viande n’est pas votre plat préféré, ne passez pas votre chemin pour autant! Nos suggestions en poisson ou en végétarien varient au fil des saisons. Sur demande, nous pouvons également adapter notre cuisine (vegan, allergies, …).

Le restaurant Aal Schoul est ouvert du mercredi au vendredi de 11h30 à 15h (cuisine: 11h30 à 14h) et de 18h à minuit (cuisine: 18h à 22h). Le samedi et dimanche: ouvert non stop de 11h30 à minuit (cuisine: 11h30 à 14h & 18h à 22h).

Parking: vous comptez venir à Aal Schoul en voiture et vous ne savez pas où vous garer ? Cliquez ici

 

COVID 19

Notre restaurant applique les directives gouvernementales luxembourgeoises (loi applicable du 1.11.2021 au 18.12.2021)

Pour pouvoir manger dans notre restaurant: vous devez – à partir de 12 ans – présenter un certificat 3G ( = geimpft, getest oder gesond / en français: vacciné, testé ou en bonne santé ). En d’autres termes, un membre de notre personnel scanne et vérifie à l’aide d’une application certifiée le document que vous lui présentez à l’entrée du restaurant et qui doit être un certificat de vaccination ou un certificat de guérison ou un test PCR ou un test certifié «Certificats européens» (à faire en pharmacie)

Attention: les tests rapides faits sur place ne sont plus valables au-delà du 31.10.2021.

Ces mesures étant également d’application pour notre personnel, le port du masque n’est plus obligatoire.

Pour la vente à emporter: pas d’obligation de présenter un certificat valable 3G, mais l’obligation de porter un masque reste en vigueur. La consommation d’un plat acheté en take away ne peut pas se faire à l’intérieur du restaurant.

Merci de votre compréhension.

LA CARTE

La planche de charcuteries du terroir / 4 pers.
24,00€
Jambon cuit, jambon cru, salami de gibier, boudin blanc liégeois, pâté de gibier, cervelas, saucisse montagnarde, tête pressée
La planche de charcuteries du terroir / 2 pers.
24,00€
Jambon cuit, jambon cru, salami de gibier, boudin blanc liégeois, pâté de gibier, cervelas, saucisse montagnarde, tête pressée
L’assiette de fromages Berdorfer Kéis, confit aux oignons rouges
13,50€
Fromage suivant l’arrivage du jour, de la fromagerie luxembourgeoise Schmalen à Berdorf
Le potage du jour
9,00€
Suivant suivant l’inspiration de notre cheffe et des légumes de saison
Les croquettes de camembert
12,00€
Faites maison - sur lit de salade
Les ravioles de queue de boeuf
15,00€
Et leur bouillon
La salade de scampis géants au vinaigre balsamique
18,00€
La terrine de foie gras
19,50€
Chutney d’ananas et brioche
Le tartare de boeuf
15,00€
Boeuf luxembourgeois Produit du Terroir - Lëtzebuerger Rëndfleesch
Viande de bœuf, cornichons, câpres, échalote, persil, sauce tartare.
Possibilité de le commander en « aller-retour », ce qui consiste à le saisir 1 minute de chaque côté
Le tartare de boeuf à la truffe
18,00€
Boeuf luxembourgeois Produit du Terroir - Lëtzebuerger Rëndfleesch
Viande de bœuf, tartufata, huile de truffe, patates douces, gros cornichons, pommes allumettes, sel fumé
Le filet de canette, sauce au miel, purée de chou-fleur
28,00
Servi avec pommes de terre grenaille sautées
Le médaillon de poulet fermier farci au foie gras et truffe, foie gras poêlé et sauce au Porto
38,00€
Servi avec pommes de terre grenaille sautées
La blanquette de veau
26,00€
Servie avec du riz pilaf
Les gnocchis de patate douce et épinards frais sautés
19,50€
Végétarien
Les croquettes de camembert
23,50€
Faites maison - sur lit de salade
La roulade de sole et saumon, sauce au vin blanc
32,00€
Julienne de légumes et perles de couscous à l’huile d’olive
La salade de scampis géants au vinaigre balsamique
28,50€
Le jambon cru & cuit du terroir
22,00€
Servi avec frites et salade verte
Le tartare de bœuf
27,00€
Viande de bœuf, cornichons, câpres, oignons, ciboulette, sauce tartare.
Possibilité de le commander en « aller-retour », ce qui consiste à le saisir 1 minute de chaque côté
Servi avec frites et salade verte
Le tartare de bœuf à la truffe
31,00€
Viande de bœuf, tartufata, huile de truffe, patates douces, gros cornichons, pommes allumettes, sel fumé
Servi avec frites et salade verte
La planche de charcuteries du terroir
35,00€
Pour 2 personnes / Jambon cuit, jambon cru, saucisse porc/bœuf, chorizo, pâté de campagne, cervelas, saucisse montagnarde, tête pressée
Servie avec frites et salade
POUR LES ENFANTS
Le plat
11,00€
    • Les nuggets de poulet maison, frites
    • La bouchée à la reine, frites
    • Les knackis (petites saucisses), frites
    • Le jambon-frites-salade
Maturée 6 semaines par Kirsch le boucher / servie avec un accompagnement, une salade verte & une sauce au choix
L’entrecôte (300g)
32,50€
Le filet pur (250g)
36,00€
Le faux-filet (300g)
30,00€
Le tagliata de faux-filet
34,00€
La côte à l’os (1 kg 200 - servie pour 2 personnes)
88,00€
Le Châteaubriand (600g - servi pour 2 personnes, flambé et découpé en salle)
82,00€
Le Tomahawk, une pièce d’exception !
130,00€
1 kg 350 - servi pour 2 personnes, flambé et découpé en salle avec 3 accompagnements et assortiment de sauces

Les accompagnements
Un accompagnement est compris avec votre viande au choix :

Les pommes frites luxembourgeoises
Les pommes de terre grenaille sautées
La purée
Le riz pilaf
Le risotto de perles de couscous à l’huile d’olive
La salade verte, vinaigrette

Les sauces
Une sauce est comprise avec votre viande au choix :

La béarnaise faite maison
Le beurre à l’ail
La sauce black pepper
La sauce crème et champignons
La sauce à l’échalote

La part de tarte du jour
6,00€
Le crémeux au chocolat
8,00€
Et son crumble
L’omelette norvégienne exotique
11,00 €
Crème glacée à la noix de coco et coulis aux fruits de la passion
La dame blanche
9,00€
Glace vanille, véritable chocolat chaud, crème chantilly maison
L’Apfelstrudel
9,00€
Et sa boule de glace à la vanille
Le café gourmand
12,00€
Café (espresso, café long, décafféiné) accompagné de quatre petits desserts maison
La trilogie de whisky et ses chocolats
15,00€
L’assiette de fromages Berdorfer Kéis, marmelade à l’orange
13,50€
Fromages suivant l’arrivage du jour, de la fromagerie luxembourgeoise Schmalen à Berdorf
La boule de glace Mövenpick
3,50€
Au choix: Espresso croquant / Pistache / Fraise / Swiss Chocolate / Vanilla Dream
La boule de sorbet Mövenpick
3,50€
Au choix: Citron / Passion / Framboise

Parce que les circuits courts sont les meilleurs, c’est la richesse du terroir luxembourgeois qui inspire la cuisine proposée à Aal Schoul, avec des produits sélectionnés chez les producteurs locaux, lorsque cela est possible.

En savoir plus

Que vous fêtiez un anniversaire ou un événement spécial chez vous ou à Aal Schoul, nos pâtisseries artisanales, réalisées par nos pâtissiers dans nos ateliers, sont disponibles sur commande.

Le délai de commande est de 48h.

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