Le restaurant Aal Schoul – l’école du boucher, à Hobscheid au Grand Duché de Luxembourg, vous accueille du mardi au dimanche de 10h à 22h (fermeture obligatoire à minuit). De 10h à 22h non stop, vous pouvez y boire un verre, un café, … Dès midi et jusque 15h, vous y déjeunez à la carte (dernière commande à 14h30). De 15h à 18h00, c’est parti pour la carte de l’après-midi. A partir de 18h30, vous y dînez jusqu’à 22h (dernière commande à 21h30) Notre carte brasserie fait la part belle à la viande de boeuf locale et de qualité, maturée par Kirsch le boucher et change régulièrement. Des soirées à thèmes complètent notre offre.
• AAL SCHOUL •
L’école du boucher
Aal Schoul propose une carte axée essentiellement sur la viande de Kirsch le boucher. Amateur de viande de boeuf de qualité, choisissez votre morceau préféré au comptoir, comme si vous étiez à la boucherie (uniquement le soir). Un petit tour en cuisine et il reviendra dans votre assiette, bien accompagné.
Si toutefois la viande n’est pas votre plat préféré, nous vous proposons aussi des suggestions de poissons et de plats végétariens qui varient au fil des saisons.
Le restaurant Aal Schoul est ouvert du mardi au dimanche de 10h00 (cuisine ouverte à 11h30) à 00h00 (cuisine fermée à 22h00), non-stop. Avant 11h30, il est possible de passer prendre une boisson chaude ou l’apéritif. L’après-midi, il est possible en plus de manger sucré ou salé et de boire un verre, un café, un cocktail, … comme dans un café de village. Nous sommes fermés le lundi.
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LA CARTE
POUR LES ENFANTS
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- Les nuggets de poulet avec frites
- Les spaghettis bolognaise
Maturée 6 semaines par Kirsch le boucher / accompagnements & sauces au choix
Les accompagnements
Un accompagnement est compris avec votre viande au choix :
Les pommes frites luxembourgeoises
Les pommes de terre sautées
Les frites de patates douces
La purée de notre enfance
Le gratin dauphinois
Le riz créole
La variation de légumes de saison
La salade verte, vinaigrette
Supplément de truffe noire fraîche (+5€ selon disponibilité)
Les sauces
Une sauce est comprise avec votre viande au choix :
La béarnaise faite maison
Le beurre maître d’hôtel
La sauce black pepper
La sauce aux champignons
La sauce marchand de vin (aux échalottes et vin rouge)
Cuisine ouverte de 15h à 18h
Le salé
Le sucré
Parce que les circuits courts sont les meilleurs, c’est la richesse du terroir luxembourgeois qui inspire la cuisine proposée à Aal Schoul, avec des produits sélectionnés chez les producteurs locaux, lorsque cela est possible.
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